Julegavetips 2: Chiliolje

Dyrker du chili, blir det fort mer avling enn du klarer å bruke opp i chili con carne. Venstre-leder Trine Skei Grande tipset oss om at det er kjempelett å lage chiliolje.

Et glass eller en liten flaske chiliolje er utrolig dekorativt å ha stående i vinduskarmen, i tillegg til at det er en anvendelig smakstilsetning i for eksempel pizza, du kan smøre den på en skive ristet brød, bruke i dressing, frese scampier i den, etc.

Og lager du mer chiliolje enn du klarer å bruke opp selv, er det perfekt å bruke som venninnegave eller julegave til en matentuasiast.

Venstre-leder Trine Skei Grande har anlagt sin egen hage i Gamlebyen i Oslo, der hun blant annet dyrker store mengder chili. Og mye av dette blir ingredienser i chiliolje.

Vi har i tillegg til chili brukt hvitløk, da vi synes dette er smaker som passer sammen.

INGREDIENSER
  • Chili
  • Hvitløk
  • Olivenolje
FREMGANGSMÅTE
  • Varm opp olivenoljen til det ryker av den.
  • Tilsett chili og hvitløk. Er det store chilier kan du med fordel dele dem opp.
  • La chilioljen avkjøles i romtemperatur.
  • Hell over på rene flasker/glass og sett på lokket.